Les fruits secs et les noix sont également
consommés en Anatolie à d'autres occasions (en plus d'être servis aux clients).
Il est particulièrement populaire lors de fêtes ou autres rassemblements
festifs. https://www.ozstarmakina.com/en
De nombreuses régions, provinces ou villes sont assez célèbres pour l'un ou
l'autre type de fruits secs ou de noix. Quelques exemples sont les pois chiches
rôtis (leblebi) de Çorum, Sandıklı et Mardin Dağlı, les pistaches de Gaziantep,
les abricots de Malatya et les noisettes de la mer Noire. Dans ces zones, les
fruits secs ou les noix sont devenus un domaine d'expertise locale. Par exemple
à Çorum, on peut trouver le leblebi parfumé au sel, au mastic, au poivre, au
clou de girofle et au sucre ; il y a split leblebi (parce que le centre est
grillé sombre, les habitants l'appellent sürmeli leblebi - c'est-à-dire avec
khôl). De la même manière, les noisettes de la mer Noire et les pistaches de
Gaziantep ont fini par être utilisées de différentes manières, pour y devenir
pratiquement des aliments de base. https://www.ozstarmakina.com/en
Ils sont également utilisés à diverses autres
fins. Par exemple, ceux qui essaient de fumer mangent beaucoup de noix, afin de
remplacer les cigarettes par autre chose. Ils l'utilisent pour essayer
d'oublier leur envie de cigarettes. https://www.ozstarmakina.com/en
Maintenant, pour des raisons de santé, nous
voyons la production de graines de courge non salées. Ils sont très consommés
dans les sources chaudes / spas, afin d'éliminer les vergetures sur le corps
etc., en particulier les graines de courges d'hiver. https://www.ozstarmakina.com/en
Les fruits et noix conservés par séchage sont : noisettes, arachides,
pistaches, pignons de pin, pois chiches (torréfiés comme leblebi), raisins,
prunes, graines de tournesol, graines de courge, graines de pastèque, graines
de melon, abricots, noyaux d'abricot, amandes, mûres, Olives russes, caroube,
dattes, figues, noix et maïs. https://www.ozstarmakina.com/en
En plus de ceux-ci, certains fruits sont
séchés pour être cuits en hiver, comme les prunes, les abricots, les abricots
sauvages, les cerises acides, les pommes et même les poires à certains
endroits. En même temps, ceux-ci peuvent être consommés secs. https://www.ozstarmakina.com/en
Les fruits secs et les noix sont également des
aliments populaires pour les longs voyages. Ces aliments sont les articles les
plus vendus aux arrêts le long des itinéraires d'autobus interurbains. https://www.ozstarmakina.com/en